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Nos éditions
Pour développer l'agroalimentaire ardéchois au sein des collectivités ardéchoises
Catalogue de services à destination des collectivités territoriales
Le Centre du développement agroalimentaire « Ardèche le goût » travaille depuis plusieurs années avec les Communautés de communes, les offices de tourisme et les municipalités afin de mettre en place des actions contribuant au maintien et à la création d’emplois agricoles, agroalimentaires et agrotouristiques, confortant l’économie du territoire en favorisant l’utilisation de produits locaux ou encore permettant de promouvoir le territoire et développer la dimension pédagogique dans l’alimentation.
Découvrez dans ce catalogue notre offre de services !
Pour connaître les produits Goûtez l'Ardèche®
Liste des produits Goûtez l'Ardèche®
Vous êtes à la recherche de produits de qualité, vous souhaitez vérifier que votre point de vente propose au moins vingt produits Goûtez l’Ardèche® de trois producteurs différents, la liste des produits sélectionnés par la marque collective Goûtez l’Ardèche® est faite pour vous.
A noter que cette liste est évolutive et est mise à jour régulièrement. N’hésitez pas à nous contacter.
Pour s'approvisionner localement
SPECIAL RESTAURATION COLLECTIVE : Guide pratique de l'approvisionnement local
En lien avec la dynamique « Ardèche en transition » lancée par le Conseil départemental de l’Ardèche, et en partenariat avec Ardèche le goût, ce guide met à disposition des acteurs de la restauration collective, une mine d’or :
- des ressources pratiques, des outils accessibles gratuitement,
- un carnet d’adresses,
- des idées de menus pour chaque saison,
- un calendrier de la saisonnalité des produits ardéchois,
- des points de repères, des données chiffrées,
- des idées d’animations et des organismes ressources,
- des expériences et des témoignages
Guide pratique de l'approvisionnement local et restauration
Parce que les professionnels de la restauration sont les ambassadeurs et les défenseurs des spécialités locales auprès du public, ils méritent d’être accompagnés dans leurs recherches de produits de qualité et de proximité.
Ce guide peut également être utile aux organisateurs d’évènements pour trouver des contacts et des produits locaux.
Dans ce guide pratique, Ardèche le goût met à disposition toutes les bonnes adresses pour se fournir en produits ardéchois de qualité : les contacts des adhérents de la marque Goûtez l’Ardèche® qui garantissent l’origine et la qualité de leurs produits, de nombreux repères utiles, des adresses de grossistes et les contacts de structures relais qui accompagnent les professionnels dans leur démarche d’approvisionnement local, …
Guide pratique de l'apéritif et buffet ardéchois
Pour bien accueillir ou recevoir à la manière ardéchoise, il vous suffit de suivre ce guide, qui vous accompagne pas à pas et fourmille de conseils et de bonnes adresses. Au fil des pages, vous trouverez des informations pratiques, la législation et vous retrouverez la saisonnalité de nos magnifiques produits locaux.
Cette ressource est à consommer sans modération !
Guide pratique du goûter
Ce guide permet de proposer des goûters locaux & équilibrés, au fil des saisons.
Pour manger local et visiter
Guide Miam Miam pour tous les gourmands
Vous recevez du grand public au sein de votre entreprise ?
Vous avez un point de vente ?
Vos clients vous demandent des bonnes adresses à visiter, où manger local, les jours de marchés, les sites à visiter, … ?
Solution simple, rapide et gratuite, le guide « Miam Miam » propose plus de 500 bonnes adresses et rendez-vous savoureux ! Ce carnet de route s’adresse à tous les curieux du goût qui souhaitent acheter local et de saison, visiter, se divertir, déguster, faire des rencontres, …
Rendez visite à votre office de tourisme pour récupérer des exemplaires ou commandez-les directement auprès d’Ardèche le goût au 04 75 66 97 50 !
Pour découvrir les actions d'Ardèche le goût
Rapport d'activité 2022-2023
Le 13 novembre 2023, Ardèche le goût tenait son assemblée générale annuelle. Retrouvez le bilan des nombreuses actions de l’année écoulée, dans le rapport ci-dessous.
Pour transmettre l'envie d'une alimentation de qualité
Catalogue des ateliers et animations
Faîtes découvrir le goût de l’Ardèche grâce à différentes animations pédagogiques & ludiques :
• Pour développer la curiosité et encourager la verbalisation des perceptions permettant de communiquer et donc d’échanger,
• Pour développer l’esprit d’analyse et l’esprit critique permettant de faire des choix éclairés,
• Pour prendre conscience de l’importance de tous les sens pour la découverte du goût et exercer la mémoire sensorielle,
• Pour s’approprier le patrimoine gastronomique ardéchois grâce à une meilleure connaissance de ses produits alimentaires, ses savoir-faire, son environnement,
• Pour comprendre l’origine des aliments en lien avec l’agriculture et la saisonnalité,
• Pour découvrir des outils, des métiers et faire des choix d’orientation.
Choisissez votre thème d’intervention :
• J’éveille mes sens
• Je découvre les produits ardéchois
• J’expérimente les métiers et l’alimentation durable
• Je développe mon raisonnement scientifique
• J’agis pour l’environnement
• Partage d’expérience autour de la marque Goûtez l’Ardèche
• Connaître les produits ardéchois et développer l’approvisionnement local
Ces animations et ateliers sont adaptés à toutes les typologies de publics (âge, cursus scolaire, objectif professionnel, personnes dépendantes, EHPAD, handicaps, …).
>> Contactez-nous pour adapter au mieux les contenus en fonction de votre besoin.
Pour la promotion de l'agroalimentaire ardéchois
Ardèche le goût, destinations gourmandes au fil des saisons
Un magazine sur l’Ardèche ? Des d’étapes savoureuses® à découvrir ? Un livre de recettes ? Une présentation de la filière agroalimentaire ? Des bonnes adresses ? Une revue d’alliances mets & vins ?
« Ardèche le goût, destinations gourmandes au fil des saisons » c’est tout cela à la fois ! 100 pages pour découvrir l’Ardèche qui se déguste mais aussi celle qui se visite et qui se partage à travers les étapes savoureuses Ardèche®.
Magazine disponible sur demande auprès d’Ardèche le goût.
Ardèche, au coeur des saveurs
Ce magazine, très qualitatif, paru en 2011 en partenariat avec les Editions Le Dauphiné Libéré a pour objectif de présenter les richesses, la qualité et le côté innovant des productions agroalimentaires et de la gastronomie de notre territoire. Divers sujets sont traités : les « piliers du goût en Ardèche » avec des portraits de professionnels passionnées et des plateaux de produits, les « produits insolites ou inattendus », des « balades au cœur des produits d’Ardèche », des présentations de chefs, une sélection de 21 vins réalisée par un maitre sommelier, 49 recettes faciles à réaliser et bien évidemment un carnet pratique pour que le grand public puisse trouver les manifestations savoureuses, les points de vente, les marchés, les musées…
