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21 mai 2026
Lutter contre le gaspillage en valorisant les fruits et légumes
L’association Zou’Gaspi, reconnue d’intérêt général, a pour mission de lutter contre le gaspillage tout en soutenant les publics en situation de précarité alimentaire.
Elle développe pour cela une filière locale de valorisation de fruits et légumes initialement destinés à la perte, en collaboration étroite avec l’atelier de transformation végétale Les Paysannes Rient situé à Nozières en Ardèche du nord.
Zou’Gaspi collecte principalement :
• des fruits et légumes excédentaires, issus de surplus de production,
• des produits hors calibre, refusés par les circuits classiques,
• des écarts de tri encore parfaitement consommables.
• tout produit non valorisé constituant un gaspillage alimentaire.
L’association Zou’Gaspi est autonome en termes de logistique : elle organise la récupération directement sur site. Les produits collectés sont ensuite transformés en soupes, confitures et autres préparations distribuées exclusivement à des structures d’aide alimentaire et à des épiceries solidaires.
En soutenant le projet, vous contribuez à :
• réduire les pertes alimentaires locales,
• offrir un accès à des produits transformés de qualité aux publics en précarité,
• renforcer les coopérations locales entre agriculture, transformation et solidarité.
Contact :
zougaspi@gmail.com
06.01.13.91.88
