Syndicat du Picodon AOP
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Organisme de Gestion de l'appellation d'origine Protégée Picodon regroupant 170 opérateurs.
Fromage de chèvre au lait cru. Toutes les étapes de fabrication dans la zone d'appellation (Drôme et Ardèche).
Respect du cahier des charges, lien au terroir, lien à l'origine du produit.
Conditions de production = 100 % des fourrages et céréales provenant de la zone d'appellation, Pas d'OGM, Pas d'ensilage, de la variété dans les fourrages, obligation de sortie des chèvres, limitation des aliments complémentaires.
Conditions de fabrication = ,faisselles réglementées, caillage lactique, séchage obligatoire minimum 8 jours d'affinage, charte graphique pour l'étiquette.
Le tout contrôlé par un organisme certificateur.
Le Syndicat assure également la promotion du Picodon et possède une panoplie de supports promotionnels (dépliant, fiche et livre recette, affiches, livres, textiles etc...).
Fromage de chèvre au lait cru. Toutes les étapes de fabrication dans la zone d'appellation (Drôme et Ardèche).
Respect du cahier des charges, lien au terroir, lien à l'origine du produit.
Conditions de production = 100 % des fourrages et céréales provenant de la zone d'appellation, Pas d'OGM, Pas d'ensilage, de la variété dans les fourrages, obligation de sortie des chèvres, limitation des aliments complémentaires.
Conditions de fabrication = ,faisselles réglementées, caillage lactique, séchage obligatoire minimum 8 jours d'affinage, charte graphique pour l'étiquette.
Le tout contrôlé par un organisme certificateur.
Le Syndicat assure également la promotion du Picodon et possède une panoplie de supports promotionnels (dépliant, fiche et livre recette, affiches, livres, textiles etc...).
Prestations
Spécialité
- Fromages et produits laitiers
Prestations de laboratoire, analyses, recherche, développement
- Analyses : Analyses alimentaires, Analyses sensorielles
Accompagnement stratégique, conseil, études, expertise
- Conseils, stratégie : Accompagnement stratégique, Communication, événementiel, Études (opinion, média, marketing...), Publicité et marketing
- Prestations de services techniques, expertise : Traçabilité dans le domaine de l'agroalimentaire
Références clients
Le Syndicat ne s'occupe pas des clients de ses adhérents... sauf pour leur apporter la promotion correspondante au produit et leur assurer que l'opérateur est bien en AOP Picodon. Chaque opérateur vend où il veut. Tous les publics sont concernés... sur les marchés locaux, chez les crémiers fromagers, en petite, moyenne ou grande surface, par internet....
Certifications
Certification bio
Autres certifications
Certains opérateurs sont en BIO
Activité
Informations légales
- Création : 1975
- SIRET : 40516700800037
- NAF : 9499Z
- CA : Inférieur à 50 000€
- Effectif : 1 à 2 salariés
Clientèle
- Grandes et moyennes surfaces
- Restauration traditionnelle
- Cafés, hotels
- Grossistes
- Sites touristiques / Campings
- Détaillants
- Restauration collective
- Vente directe aux particuliers
Langues parlées
Actualité
Campagne d'affichage de nos opérateurs en cours = Route du Picodon Guide AOP Picodon Mode d'emploi
