Sa Distillerie Jean Gauthier

Jean GAUTHIER, père de Denis GAUTHIER actuel PDG de la distillerie, a fondé la distillerie en 1968. Forts de cette tradition c'est un véritable savoir-faire de distillateur que nous vous proposons.

Grâce à sa situation privilégiée au cœur de la vallée du Rhône, la distillerie JEAN GAUTHIER est devenue en trente ans un acteur prépondérant dans la production d'eau de vie de fruit et plus particulièrement en eau de vie de poire williams.

L'élaboration d'une eau de vie c'est : la réception des fruits, le contrôle de la maturité, le broyage, la fermentation, la distillation, le stockage, l'assemblage et le vieillissement, la mise au degré, la filtration et la mise en bouteille. Chaque étape du process fait l'objet d'un contrôle rigoureux et d'une traçabilité de toute la filière.

Avec une équipe dynamique de 25 salariés permanents renforcée en saison et un outil très performant, la distillerie JEAN GAUTHIER distille chaque année 500 000 litres A.P. d'eaux de vie de poire, cerise, prune, framboise, abricot, etc... Une partie de cette production est alors mise en bouteille.

Nous vous accueillons aussi dans le musée de l'alambic qui relate le charme et l'histoire d'un passé disparu, celui des bouilleurs ambulants.
Sur 1400 m2 d'exposition, de magnifiques appareils en cuivre provenant des quatre coins de France, ainsi qu'une collection de matériels, ustensiles et autres outils constituent en 30 tableaux la mémoire d'une partie de notre patrimoine rural.
En circulant dans le musée vous découvrirez, la distillerie JEAN GAUTHIER: l'atelier de distillation, la chaîne d'embouteillage, l'un de nos chais de vieillissement et tout le processus de fabrication grâce à un diaporama d'images numériques. A la fin de la visite, une dégustation gratuite de nos produits vous sera proposée.