Les Caves de l'helvie

Installé depuis 1983, nous sommes caviste indépendant et proposons des vins de toutes la France avec une grosse majorité de vins régionaux et surtout ardéchois.
Le nombre de vignerons indépendants en Ardèche a fortement augmenté depuis ces dernières années, ce qui augmente de façon significative nos références dans ces gammes avec maintenant un grand nombre de producteurs qui se sont convertis au « BIO » et notre choix dans ces vins s’est considérablement étoffé.
Nous avons donc des AOP au nord : Cornas, Saint Joseph et Saint Péray, et au sud : des Côtes du Rhône, des Côtes du Vivarais et divers IGP qui peuvent être mono-cépages : syrah, grenache, gamay, cabernet-sauvignon, pinot noir et bien sur l’exclusivité « mondiale » ardéchoise, le Chatus de divers propriétaires.
Certains viticulteurs font aussi des vins liquoreux avec, soit des vendanges d’octobre, soit avec des vendanges passerillées (méthode identique au vin de paille du Jura).
Nous faisons déguster des vins au magasin aux particuliers ou aux groupes en changeant de produits régulièrement (voir site internet).
Pour les cadeaux, nous avons de multiples possibilités, avec des emballages individuels ou des coffrets cartons 2 et 3 bouteilles ou même des caisses en bois de 1,2,3 ou 6 bouteilles et si vous ne savez pas que choisir, il y a la solution du chèque cadeau de la valeur que vous désirez .
Nous pouvons également faire pour les clients qui veulent se faire envoyer du vin, la possibilité de faire des expéditions, sachant que vous pouvez panacher ces commandes à partir de une bouteille.