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CENTRE DU DÉVELOPPEMENT AGROALIMENTAIRE

Carré d'As - La Biquette & Tom

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Élaboration de la tomme en salade ardéchoise et commercialisation sous la marque déposée "La Biquette & Tom".
Produits
Fromages et produits laitiers
  • Fromages Frais : Lait chèvre
LA BIQUETTE & TOM Fromage frais, "La Biquette et Tom" est un mélange onctueux, léger et mousseux de tomme de chèvre fraîche, d'huile de colza grillé, d'ail, de sel et de poivre .... et autre. Rendant hommage à la traditionnelle Tomme en salade ardéchoise, cette recette se veut être 100 % naturelle, sans aucun conservateur ou additif. Concocté uniquement à base d'ingrédients produits localement et de manière raisonnée, "La Biquette & Tom" ambitionne de mettre en valeur l'art culinaire ardéchois et le faire découvrir dans d'autres régions, tout en faisant la promotion de produits locaux de qualité. "La Biquette & Tom" se déguste en toute simplicité sur du pain, mais aussi avec des légumes crus, de la charcuterie... Elle s'intègre naturellement au milieu de caillettes, saucisses de couenne et pommes de terre afin de composer le traditionnel repas ardéchois. Il existe plusieurs déclinaisons de La Biquette : "L'Authentique", dans sa recette la plus épurée... mais aussi "L'Intrépide", pour une version plus corsée et ailée et enfin une à base de piment d'Espelette, avec l'objectif de surprendre encore et toujours les papilles !
Matière première

Ardèche

Points de vente
En Magasin

    En Ardèche, En région Rhône-Alpes

  • La Ferme Maubourg à VALENCE
  • Super U à LE CHEYLARD
  • Le Pous'Café à TALENCIEUX
  • Carrefour Market à TOURNON-SUR-RHÔNE
  • Proxy de TALENCIEUX
Sur internet

https://form.jotform.com/210292929509360

Livraison et exportation
Livraison
  • En Ardèche, En région Rhône-Alpes
Distinctions

Goûtez l'Ardèche®

Contact
Stéphane DUCLAUX

63 avenue Gabriel Péri

26600 TAIN L'HERMITAGE

06 21 09 06 14

Activité
Type d'entreprise
  • Entreprise de transformation
Informations légales
  • Créée le : 2019
  • SIRET : 85360710900016
  • NAF : 4729Z
  • CA : Inférieur à 50 000€
  • Effectif : Aucun salarié
Clientèle
  • Grandes et moyennes surfaces
  • Restauration traditionnelle
  • Cafés, hotels
  • Grossistes
  • Sites touristiques / Campings
  • Détaillants
  • Vente directe aux particuliers
Langues parlées
Ouverture au public
Le public peut acheter des produits en vente directe
  • 14H - 18H
  • Mercredi et vendredi (Click & Collect)
Actualité

Ce sera la sortie d'un nouveau produit de la gamme.

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