Charcuteries Teyssier

Fabricant de saucissons secs, jambons secs, petites salaisons, charcuteries cuites, jambons cuits, verrines, bocaux, et conserves de viande typiques du terroir ardéchois (3 ateliers) PME ardéchoise sise depuis 1871 à Saint Agrève, au cœur du Parc régional des Monts d'Ardèche, en zone de montagne, à 1100m d'altitude Gammes "à l'ancienne", "saveurs d'ici ou d'ailleurs, "fin maigre" Positionnement haut de gamme Utilisation exclusive de viandes de porc fraiches et françaises Mise en œuvre de recettes et tours de main centenaires Affinage en altitude (plus de 1000m) dans une nature préservée, à l'air pur des cimes Labels IGP, produit de montagne, et nombreuses récompenses (11 médailles au concours général agricole en 5 ans) Distribution France et Export tous circuits Spécialités : Saucisson de campagne de l'Ardèche IGP, saucissons haché gros (ou fin) de l'Ardèche IGP, saucisse sèche courbe de l'Ardèche IGP, saucisse sèche droite de l'Ardèche IGP, saucisson sec aux noisettes entières, saucisson sec au poivre vert en grain, saucisson sec au picodon AOP d'Ardèche, saucisson sec au piment d'Espelette AOC, saucisson sec de taureau à la fleur de sel de Camargue, saucisson sec au roquefort AOC, saucisson aux olives AOP de Nyons,... Jambon sec ardéchois 12 mois d'âge, jambon sec 7 mois d'âge, noix de jambon ardéchoise, coppa, bacon, pancetta, lonzo... Jambon cuit ardéchois fin maigre, jambon cuit à l'ancienne d'Ardèche Caillettes d'Ardèche, Jambonnette d'Ardèche, boudin noir ardéchois aux châtaignes, tête roulée ardéchoise Pâté de campagne ardéchois, confit de foies de volaille d'Ardèche, fromage de tête au lentilles vertes AOC du Puy Mousse de foie de volaille ardéchoise aux châtaignes ou aux figues, terrine de blanc de poulet à l'estragon et aux pistaches, au basilic et tomates confites, au citron et à l'aneth, Terrine de pintade aux champignons, terrine de lapin au thym et aux noisettes